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589話

この生き物は山アナグマと呼ばれていて、非常に機敏で、かつ極めて臆病な動物だ。深い山の中にしか生息せず、普段は地中に隠れ、植物の根を主食としている。食べ終わると、ぐっすり眠るか、地上に出て日向ぼっこをするかのどちらかだ。

見たところ、この個体は遊び回っている最中に罠にかかってしまったようだ。

山アナグマの肉は極めて美味で、炒めても煮ても揚げても絶品だ。滑らかでジューシーな食感は、鶏肉と比べるなら、まるで寒天と木材ほどの差がある。一方はしっとりとして水分が滴るほど柔らかく、口に入れた瞬間に溶けてしまうほど。もう一方は木のように固く、まったく風味がない。

一度でも食べた人は、きっと生涯忘れられ...