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챕터 646

이기 사가식당은 이 작은 현청에서 절대적으로 유명한 간판이었다.

특히 그중에서도 '구전대장'이라는 이름의 노채는 가게의 보물이라 불리며, 아무나 맛볼 수 없는 요리였다.

이른바 '아무나'라는 것은 물론 돈과는 별 관계가 없었다—아무리 부자라도 대사(식당 주인이자 특급 요리사)의 성격에 맞지 않으면 정통 구전대장을 맛볼 수 없었다.

마음에 드느냐 안 드느냐와 직접적인 관계가 있었다: 대사가 어떤 손님을 마음에 들어하면, 그 손님에게 자신의 특기를 선보였고(손님이 그 요리를 주문한다는 전제 하에), 비록 한 푼도 없는 거지라도 말이다....