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第 18 章

看他吃得香甜，我肚子也餓起來。

廟會上吃食不少，都是我沒吃過的。什麼漿水麵、大刀麵、麻什、臊子麵、胡辣湯、水盆羊肉、羊肉泡饃、小籠蒸餃，但是最讓遠近農民歡喜的還是粉湯羊血和紅肉煮饃。趕廟會的農家人都愛到這裡買農具，家禽家畜。什麼木叉、扁擔、鋤頭、鐮刀、架子車什麼的，還有牛、馬、騾、驢等等大牲口。他們一出來就是一整天，為了省錢，都是自己帶著乾糧。進了飯鋪子，要上一大碗熱氣騰騰的粉湯，把乾糧掰成小塊，讓飯鋪的夥計拿去大鍋裡一煮，端上來，摸著碗邊，熱得燙手，吃下去順心順氣，全身上下，連心裡都是暖和的。

「花錢不多，吃得煎火。」關中人都是這麼說。

因為這個習俗，便宜了許多賣大餅...