第四章：和平酒店 2
警長的話被附近一個老黑人聽到，他立刻大聲罵道：「你這貪得無厭的混蛋，你這偷工減料的垃圾，連上帝都救不了你這可憐的屁股，你還想要尊重？艾文一定是瘋了才會相信你這種廢物。」
這位老頭說話很快，顯然對當地的俚語了如指掌。每當他需要罵人時，他總會換上一些難懂的黑人俚語。但即使這樣，他的罵人技巧依然流暢無比，不得不佩服他的饒舌功力。
法吉跑過來，興奮地和老頭擊掌，笑道：「老肯特，真是太棒了！」
警長氣得臉色鐵青，瞪著他們兩個，揮舞著拳頭但不敢動手。艾文不允許任何人在這裡打架。那些之前試圖打架的人結局都不太好。
就在這時，餐廳的木門猛然打開，一位美艷絕倫的東歐女子走了進來。她環顧了一下四周，直奔吧台，給了警長一個「讓開」的眼神。
令人驚訝的是，憤怒的警長居然露出一個尷尬的笑容，打招呼道：「嗨，達莉亞。」然後他拿起自己的水杯，搶了一個剛空出來的座位。
這位美艷的女子滑上了一個吧台凳，向周圍的幾個人點了點頭，然後誘惑地抽出一根香煙，點燃後，一隻手撐著下巴，另一隻手拿著香煙，看著遠端忙碌的艾文。
潔西卡在美艷女子面前重重放下一杯檸檬水，冷冷地說：「達莉亞小姐，這裡不准抽煙。」
達莉亞上下打量了一下潔西卡，笑道：「哦，幸運的女孩。我能不能抽完這根煙？我想這裡的一些紳士應該不會介意。」然後她環顧了一下吧台周圍。除了馬特，附近的男人們都不假思索地點了點頭。
潔西卡瞪了一眼這些不合作的家伙，無視他們的抱怨，先把第一份牛排端給了盲人馬特，貼心地把刀叉放在他手中。
十個爐子同時開火，牛排很快就做好並端給了顧客。艾文用毛巾擦了擦手，走到吧台，給自己倒了一杯啤酒。
「達莉亞，你得管管索爾和多姆。我剛才看到他們在餐廳外面擋住了一個辣妹。難怪你這裡只有一群臭男人。」達莉亞掩嘴笑道，完全無視那些「臭男人」的目光。
艾文無視達莉亞的話，反而大聲喊道：「尼克·卡索，現在是八點半。我十點會檢查你的作業。如果你還沒完成，你還有一個半小時。孩子，你不想知道我怎麼懲罰懶惰的孩子。」
尼克抓著頭，痛苦地喊了一聲，迅速推著輪椅跑向爐子旁的小門。他打開門，單腿站立，跳上了二樓。
餐廳裡的食客們爆發出一陣笑聲。法吉取笑道：「尼克，你最好快點。我可不想看到你一邊推著輪椅一邊掃街，哈哈！」
尼克聽到這話，抓住扶手，朝法吉做了個鬼臉，迅速跳上了二樓。
一旦小門「喀嚓」一聲關上，達莉亞熄掉了她的香菸，從她的小手袋裡拿出十疊二十美元的鈔票，遞給艾文。她的眼神中充滿了懇求、渴望和一絲不安。
艾文瞥了一眼面前的兩萬美元，搖了搖頭，拿走了一半，然後把剩下的錢推回給達莉亞。「我知道你剛從東歐偷運來了一些新女孩。把未成年的送去上學。從現在起，每個月只需付我一百美元。讓那些想過正常生活的女孩存點錢，離開這裡。」
達莉亞搖了搖頭，「事情不是這樣的。如果你只從我這裡拿一百美元，其他幫派會知道，我們就會陷入大麻煩。現在，女孩們和我過得還不錯，她們的收入其實挺好的。上週有兩個女孩攢夠了錢搬去洛杉磯。」她把錢推回給艾文。
「拜託你收下，艾文。你是個好人。我知道你不想要我們的髒錢，但我求你收下。我不能再受其他幫派的控制了。」達莉亞的臉上露出難以拒絕的懇求表情。
「收下吧，艾文。我們都知道你是個好人。你會保護她們的安全，但如果你不收她的錢，這會打破地獄廚房的規矩。附近的幫派會發瘋。我們知道你不怕他們，但這會讓女孩們陷入危險。」老肯特插話道。
艾文是個直率的人，覺得老肯特說得有道理。稍微猶豫了一下，他喊道：「胖警長，過來拿錢。你有十五天時間搞定兩輛餐車。如果你再偷工減料，我會讓索爾找你聊聊。」
警長垂下肩膀，嘟囔道：「兩千塊只夠買一輛餐車。艾文，你是個公平的人，不能讓我賠本。」
艾文倒了杯啤酒，遞給警長，說：「這是你貪心的懲罰。下不為例，知道嗎？」
艾文溫和的表情讓警長更加害怕。他趕緊說：「好，好，我明白了。再也不會有問題了。我保證！」
「老肯特，附近誰家最困難？去問問他們要不要經營餐車。」艾文不理會警長的保證，轉而對老肯特說。他相信警長不敢再耍花招，於是轉向老肯特。
老肯特想了一下，說：「莉莉絲一個人養三個孩子，她可能需要一輛。阿奇有六口之家，沒工作，他們也需要一輛。」
「那就告訴他們去警長的車庫看看。如果有特別需求，讓警長直接改裝。」艾文說著，揮手讓拿著錢袋的警長離開。
艾文然後轉向坐在門邊桌子上的一個黑人，他正狼吞虎嚥地吃著飯，說：「JJ，等你走的時候，護送一下警長。他一個人不安全。」
JJ是一名退役海軍陸戰隊員，因為惹上麻煩逃到了地獄廚房，現在成了艾文餐廳的保安和司機。
「知道了，老闆。」JJ說著，吞下最後一口牛排，一口氣喝完一大杯檸檬水，站起來準備和警長一起離開。
當他們打開餐廳門時，看見一個比達莉亞還要驚艷的女人，帶著兩名警察走進餐廳。
看到那兩名警察很熟悉，JJ沒多想，就和警長一起離開了。